Ziel des Jugendforschungszentrums ist die Förderung von technischem Nachwuchs und Interessieren von Schülerinnen und Schülern für technische Fächer im MINT-Bereich. Das JFZ bietet technische Kurse, Projekte und Kooperationen im MINT-Bereich an. Das Spektrum der Kursangebote erstreckt sich von Holz- und Metallarbeiten, über Löt- und Elektronikarbeiten, bis hin zu Programmieren von modernen Kleincomputern. Auch Themen in Richtung Industrie 4.0 und "Internet der Dinge" (IoT) werden in Kursen behandelt (Robotertechnologie und 3D-Druck), ebenso Umweltthemen (Feinstaubsensoren).

Ein weiterer Schwerpunkt ist seit 2018 der verstärkte Einsatz bei Jugend forscht, dies gefördert durch die vom Kultusministerium vergebenen Deputatsstunden für das JFZ im Rahmen des AFZ-Programms (Außerschulisches Forschungszentrum).